DOMOWE KIEŁBASY 100 NAJLEPSZYCH PRZEPISÓW WYDANIE TRZECIE

Autor przedstawia kompletny poradnik przygotowywania wszelkiego rodzaju kiełbas: wołowych i wieprzowych, w osłonkach i bez, drobiowych i z dziczyzny, wędzonych, fermentowanych i wielu innych. Podaje dokładne instrukcje, jak mielić mięso, napełniać osłonki, wędzić i doprawiać kiełbasy. Książka zawiera rozdziały poświęcone wyposażeniu, bezpieczeństwu żywności oraz metodom parzenia i wędzenia kiełbas. Znajdziesz tu przepisy na kiełbasę polską, a także na kiełbaski wiedeńskie, niemiecką bratwurst, grecką laukonikę, chorizo, salami i wiele innych - w sumie 100 różnych przepisów na kiełbasy.

Autor:	Warren R. Anderson
Liczba stron:	256
Format:	143x205
Oprawa:	Oprawa miękka
ISBN:	978-83-7773-363-9
Wydawnictwo:	Wydawnictwo RM
Rok wydania:	2015