NALEWKI NA CZTERY PORY ROKU - HALINA MAMOK

Jednym z uroków sporządzania nalewki, czyli trunkowego rękodzieła, jest eksperymentowanie i doświadczanie magii czasu, który z przeciętnej nalewki potrafi uczynić wyjątkowy rarytas.

Nalewka przesiąka atmosferą rodziny, świąt, radością z sukcesów domowników. Tkwi w niej jakaś tęsknota do zasobności dawnych spiżarni i kredensów, do dostatku i poczucia stabilizacji w najlepszym znaczeniu tego słowa.

Zamieszczone tu przepisy, podzielone na cztery pory roku według dostępności potrzebnych składników, można potraktować dosłownie lub jako inspirację dla własnych pomysłów i eksperymentów.

Życzymy Czytelnikom, aby własnoręcznie wypielęgnowane trunki cieszyły domowników i gości. Aby tworzyły niepowtarzalny klimat kulinarny rodzinnego domu. Mogą też być  wspaniałym i niebanalnym prezentem.
 
Autorka przepisów jest dziennikarką specjalizującą się w tematyce kulinarnej. Jako twórczyni nalewek zadebiutowała w 2003 roku na Ogólnopolskim Festiwalu Nalewek Kresowych w Kazimierzu Dolnym nad Wisłą, gdzie zdobyła nagrodę za listkówkę na liściach czarnej porzeczki oraz laur artystów i dziennikarzy za nalewkę tarkową.